明治10年創立老舗　東大寺前の和風レストラン

前回の休みに子供をつれて動物園に行きました。

ひさしぶりに天王寺動物園にいったのですが

すごいですね！なにがすごいって

動物が近くで見れるんです！

こんな近くでキリンを見たのは初めてで

すごく興奮しました！

久しぶりの投稿になってしまい、
すっかり春ですね！

三山から徒歩１分もかからない
場所に位置する氷室神社。
こちらの桜は奈良では１番早く
開花する場所です。
今年も、はやばや８割咲きになりました。

三山の隣にある【湖月】。

こちらの顔と言っても過言でない商品がこちらの三笠焼き。

いってしまえば大きなどら焼きなのですが、
生地はふっくら餡はどっしり、しっとりとしているのに上品に仕上げてあり、お土産に最適な品物です。

寒いですね！
奈良はお水取りが終わらないと
春が来ないというのは本当です。

もう３月なのに雪が降りました。
そういえば毎年、お水取りの季節
には雪が降っているような・・・。
写真をｱｯﾌﾟしますが、わかりづらいかな？

久しぶりの投稿になってしまいました。

今日、紹介するのは三山から歩いて３~５分程度の場所にある

片岡梅林です。浮身堂と東大寺の間にある片岡梅林
では２月下旬～３月中旬にかけて
梅の花が満開になり春の訪れを
感じさせてくれます。
今朝、見た感じだと今が見頃ですね。

近づくと梅の香りがして、

朝から得した気分になりました！

行かれる方はお早めに。

期間限定ミニ会席料理【お水取り】にも使っている

野菜なのですが、何かわかりますか？

新しく作られたトマトなんです！

その名もマイクロトマト。

どれくらい「マイクロ」なのか伝わりにくいので

通常のトマトと比較、

ね！すごいでしょ！？たぶん１００分の１ぐらい

じゃないですかね。あまり、スーパーでは

見かけませんが運がよければ買えます。

ミニ会席料理【お水取り】を召し上がっていただく際は

ぜひどこにマイクロトマトが入っているかチェックしてください。

あまりの小ささに見落とすかも・・・。

授乳室が３月１日にオープンしました。

奈良公園近辺には、残念ながらこのような施設が

充実しておらず、よくお客様もお困りになられてたので

作ってしまいました。部屋としてはあまり大きくないのですが

オムツがえシートもございますので、ご自由にお使いください。

三山では、お食事の提供とともに喫茶メニューもございます。

【和】の雰囲気を壊さないようにしながら、【洋】のテイストを入れていければ

と思い日々、試行錯誤を繰り返しています。

今の季節にぴったりの和洋折衷デザートは、

なんといってもイチゴ大福でしょう！

イチゴは奈良のイチゴ【アスカルビー】を使っており、

甘い白餡の中にも酸味を持たせた一品です。

ぜひ、奈良公園散策のさいは召し上がってください。

３月１日〜１４日まで毎年恒例の【お水取り】が始まりました。

東大寺の隣にある二月堂で行われるのですが、木造の建物なのに

大きなたいまつを振り回しながら走っていきます。

ダイナミックに火の粉が舞う瞬間、大きな歓声あがり盛り上がりは最高潮になります！

奈良ではお水取りが終わらないと春が訪れないといわれており、毎年この時期は

間違いなく寒いです。見にいかれる方は防寒対策をして行かれてください。

※ちなみにお水取りは、７５２年から一度も途絶える事なく続いているんですって！

初めまして、三山の料理長Mです。

これから不定期にブログを更新していこうと

おもっていますのでよろしくお願いします。

主に奈良のイベントや日常のことを書ければと

思っていますが文章力には自信がないので

見られる方の努力が必要になるかもしれません。w

よろしくお願いいたします。