近年、極端な報道、偏った報道、
何かに忖度している報道が多い気がします。
特に今年は新型コロナのニュースが冬からずっと
続いていますし、毎日ニュースをみています。
天気のニュース一つとっても
晴れだと命の危険がある暑さで、雨だと災害級の危険…
これに目に見えない新型コロナが蔓延していると
思うと、外に出るのは自殺行為と思ってしまいます。
テレビやネットで大量の情報があふれています。
残念ながら全くのウソ記事や、一つの考え方に誘導する
文面が多いです。
惑わされないように読み手にも自分で理解して選別する能力が必要です。
2020年8月23日
１０月の３連休に毎年開催されている
『鹿の角きり』
ですが、中止の連絡はがきが届きました。
『采女祭り』
も神事のみでお祭りごとは中止です。
今年はイベントがすべて中止になるという
前代未聞の一年になりそうです。
新型コロナの影響で特殊な一年になってます。
今得ている知識、経験は後々ぜったい役立ちます！
負けずにがんばりましょう！
2020年8月19日
８月は今まで以上のお客様に来店していただけてます。
毎月来てくださる常連さんも増えてきました。
こちらで恐縮ですが、お礼を言わせてもらいます。
コロナで世間が騒ぎだしてから、
手を変え品を変え、テーブルの配置やお客様へのアプローチのしかた
など、今できる最大限を行ってきました。
「もう二度とお客様は戻ってこないのではないだろうか？」
毎日、毎晩こんなことが頭をよぎります。
近隣の飲食店が閉店、倒産なんて耳にすると
「うちももしかして・・・」
なんてネガティブにもなりました。
そんな弱気な時、いつも思い出すのは祖母の顔です。
昨年、祖母が亡くなる前に僕になんども、なんども
伝えてくれたのは
「三山を絶やさんといてな」
「あんたに任せた、頼むな」
でした。祖母との約束を果たすためと思うと自然と
ポジティブに頭が働きます。
気持ちが前向きになると、新しい発想が生まれます。
一度ひらめいたら、寝ずに構想をねってました。
コロナ騒動は今もまだ続いていますが、
私はこの時間を前向きにとらえてます。
わたしのような中途半端な料理人が、このような
貴重な時間をたくさんいただけたことは、私の人生において
不思議なくらい幸せな出来事でありました。
2020年8月14日
お客様が少しずつ増えてきて、お待たせすることも増えてきました。
８月９日日曜日からライスバーガーは要予約となります。
お客様には大変ご迷惑をおかけいたしますが
よろしくお願いいたします。
2020年8月7日
月の半分以上が雨日和だったのでないかと
思ってしまうぐらい、長い梅雨がやっと明けました。
７月もたくさんのお客様に助けていただきありがとうございました。
お陰様でこの大変な状況下ではあるものの、ポジティブに日々取り組む事が出来ています。
そして４月から始めたライスバーガーを雑誌の特集にのせていただけるようになりました。
ならり秋、冬号に掲載予定です。ありがとうございました！
三山では引き続き
密閉、密集、密接しない
ノー密レストランとして８月も営業いたします。
時間帯によってはお待たせすることがありますが
お客様とスタッフ一同が安心して過ごせるように
するためでございます。
８月の定休日
６日
１２日
２０日
２７日
今月は、土日祝は雨でも営業します。
平日、一日雨の場合はお休みさせていただきます。
小人数からのご予約もお受けいたしておりますので、
お気軽にお電話いただけると幸いです。
2020年8月3日
