明治10年創立老舗　東大寺前の和風レストラン

今日はスローデイになるだろうと

昨日から感じておりました。

そりゃそうですよね、台風ですもん(笑)

始まってみたらチラホラとお客様が来てくださるが

いつものような勢いもなく、

店内のMusicもあいまってとっても

リラックスできる時間でした。

しかし、台風が去ったあとのピーカンな天気の

おかげか毎日、欠かさず行っております掃除のご褒美か

１４時過ぎから遅いピークがやってきました。

おかげさまで心配した材料もすべてなくなり、

用意した食材も余ることなく終われたので

良しとしよ　(笑)

また明日も素晴らしい三山になりますように！

７月は中国地方を襲った豪雨に、例年にないぐらいの

猛暑・・・　最後はいつもと真逆の動きをする台風などなど、

天災の月といっても過言でないですね。。。

悪い日があれば、良い日もある。

ってことで、また月も変わり、

いい方向に向かうことを願います。

まぁ性格上、どうなってもぼくはいつも明るく

悲観的になったりしないですがね　笑

８月の定休日

２日（木）

９日（木）

１６日（木）

２３日（木）

３０日（木）

※燈花会期間中は

ランチ　　　　１１：００～１５：００

カフェ　　　　１１：００～１９：００（ラストオーダー１８：３０）

夜ごはん　　　１７：００～１９：００（ラストオーダー１８：３０）

燈花会が中止の場合、営業時間に変更あります。

【季節感】

この言葉がすきです。

ひとそれぞれあると思いますが、

僕は一年１２回、毎月変わると思っています。

これは着る服や身に着けるアクセサリーにも

いえることで、自分なりのこだわりを持ってます。

三山のお料理にもモチのロンで、この考え方は反映されておりまして

毎月、野菜を変え、魚を変えってしています。

これは落ち着きのない僕の副産物とでもいえるのでしょうかね(;^_^A

さいきんは

野菜天ぷら７種類（税込１０８０円）

がよくご注文いただけますが、

その理由はこの季節感を感じていただけているから

ですかね。

この週末は台風接近に伴う雨予報・・・

お越しになられますお客様、

くれぐれもお気をつけてお越しくださいませ。

もう、たまらんぐらい熱いですね。。。

今年の夏はエアコンが効かないです。

キッチンはそもそも熱いのですが(;´Д｀)

外はこの記録的な猛暑もあって、

少し前までの人の多さとは違い、

適度な人の数となりました。

とはいえ、その日その日で違い、

同じ晴れの日でも人の多い日、少ない日が

あります。

三山ではオープンからクローズまで

かき氷を提供しております。

目の細かいふんわりとしたかき氷に

注文が通ってから蜜を作る、特製宇治金時♪

すでにいっぱいのお客様に召し上がってもらってます。

注文が立て込んだり、お食事タイムにご注文の際は

少しお待ちいただくとは思いますが、

待ってでも食べてもらいたい自信作です！

６月は梅雨入りしたこともあり、

雨が多い月でしたね💦

それに加えて、大阪で起こった地震。

２０年前の阪神大震災を経験しているので

主観ですけどそれに比べたらまだマシな揺れでした。

しかし、世間は電車が止まり、空の便も止まり、

いろいろな物の供給が滞りetc…

外国人観光客も明らかに減りましたね。

でもあの地震から約２週間、奈良は後遺症なしで元気に

がんばってます！いつでも皆様をお待ちしております。

７月定休日

５日　木曜日

１２日　木曜日

１９日　木曜日

２６日　木曜日

すこし時系列がずれますが、

ロングバケーション前のラスト営業日は、

営業終了後みんなで店での食事会でした！

もう時間を忘れて飲んで食べて笑ってって感じです(^▽^)笑

わざわざ夜だけ参加してくれたメンバーも

ありがとう！

今回は参加できなかったメンバーたち、次もあるので

一緒に楽しみましょう！

僕はこんな素晴らしいスタッフたちに囲まれて幸せです。

長ーーいお休みありがとうございました！

せっかくきてくださったお客様や、

お問い合わせしてくださったお客様には

大変ご迷惑おかけいたしました。

本日、明日から営業再開できるように

朝から仕込みしてます。

ロングバケーションには理由があります。

僕の10歳下のいとこは、L.A生まれのL.A育ち。

彼がまだ幼かった頃、僕がL.Aに留学

していたこともありしょっちゅう一緒にいました。そんな弟のような彼が今回、

晴れて結婚すると聞いたのは1年前。

その時に、

『よし！じゃあ何があっても式に参加するね！』

と約束しました。

その約束を果たしに行ってきたと

いうわけです。

肝心の結婚式はと言いますと、

クリスチャンな彼らしく厳格な式でした。

がその後のパーティはささやかながらも

心暖まるパーティでした。

またそこでも沢山の出会いがありました。

これもご縁、嬉しい限りです！

さぁ、スタッフのみんなもゆっくり

休めたことでしょう！

また頑張りましょう^ – ^

かなり揺れましたね。

その瞬間、仕込みの最中でとっさに

外に飛び出しました。

三山のスタッフはみんな無事でしたが

これから余震が続くかもしれません。

近隣の皆様、いぞというときは

とりあえず外に避難しましょう。

命を第一にしてください。

いろいろなお客様のグループが

毎日お越し頂きますが、

今日はその中でも家族で来てくださる

お客様をクローズアップ。

数年前までは、週末はご家族でお越しのお客様が増えますが、平日はカップルさんや、

ご年配のご夫婦さん、ママ友様のグループが

多かったのですが、最近では、インバウンドの効果もあり毎日ご家族のお客様が

お越しくださいます。

お子様が喜んでくださることや、

お帰りな際、皆さま笑顔でおかえりに

なられるのを見て、

この仕事をしててよかった！

って思いますね^_^

ぼくはもともと自分のためにすることが苦手で、1人だと何にもできないのですが

家族のためと思うとなんでもやれます！

皆さんにとってもかけがいのない大事な家族で是非お越しくださいませ。大歓迎です^_^

さて、そろそろ梅雨の時期ですねー。

ジメジメとした日が増えて来ますが

雨の奈良も風情があって、ありです。

6月って新生活が始まった方も少し

慣れてくるからです。慣れからくる

からか、湿気のせいか気だるくなってくる

時期でもあります。これは経験を重ねて

克服するしかないのです。僕の場合、

1番は店主になって自分が率先してやらないと

いけなくなったという責任感が1番です。

雨の日は当然、少しゆっくりとした時間

になりますが、そんな時にしかできないこと

ってたくさんあります。

うちのスタッフも気だるく仕事してる人は

1人もいません。みんな責任感を持って

仕事をしてますし、夢中で毎日過ごして

るのがいいのかな^_^

必要とされながら働くって

これこそお金では買えない貴重な経験

だと思ってます。

6月の休み

8日

14日

20日〜28日