明治10年創立老舗　東大寺前の和風レストラン

コロナ疲れやコロナ慣れなどなど、、、

今までなかった言葉が次々と生まれてますね。

暖かい陽気に包まれて桜も咲きはじめ、春の訪れを感じている日々ですが、以前観光客は少ないです。まだ当分は続きそうですね。三山もお休みや時間短縮しながらではありますが、出来るだけ営業致します。また新しいメニューも日々増えては消えてを繰り返してお待ちしております。

4月の定休日

2日

7日

9日

16日

23日

30日

平素は三山をご利用いただき誠にありがとうございます。現在、新型コロナウイルス感染拡大防止に向けた国の方針に基づき、次のような対策をとっております。

マスクの着用、アルコール消毒等の衛生管理の徹底

間隔を十分に取ったテーブル席のご案内

営業時間の短縮

お客様およびスタッフの安全第一に営業しております。お客様には大変ご不便をおかけいたしますが、ご理解ご協力の程よろしくお願い申し上げます。

牛まぶし　三山

おはようございます😃

爽やかな朝を迎えました！

奈良公園は雲一つない快晴です。

今日はモーニング営業してます。

お散歩がてら寄ってください。

スタッフは僕ひとりなので

少しお待ちいただくかもしれませんが、

オールディーズのBGMを聴きながら

朝クレープでもいかがですかー？

2月は様子を見る意味で

メニューを減らさずやって来ましたが

新型コロナウイルスの影響は想像以上でした。

従業員一同が無理なく働けるようにするため

3月からメニューが牛まぶしのみとなります。

ランチメニューPDF

また告知なく営業時間の短縮、臨時休業をすることもあります。

ご迷惑おかけいたしますがよろしくお願いします。

洋食のテイストを多く取り入れている

三山ですが、お召し上がりいただく際は

お箸で食べていただきます。

不思議なもんで、お箸で食べるだけで

和風になります。日本人の多くは

幼い頃からお箸でご飯をたべますし、

お箸で白ご飯を食べるってだけでもなんだか

ホッとしますよね。そんな日常にも

お客さんに喜んでもらえるヒントが

転がっていると思います。

３月に入ってもコロナウイルスの影響が増すばかりでございます。

若いころからじっとしているのが苦手な私は、

暇があると試作を試し、いますぐに使うことはなくとも

未来のために時間を使おうと考えておりました。

今、看板メニューの牛まぶしもその一つです。

牛まぶしのタレは、試行錯誤を繰り返して作り出しましたが

最初は特別料理のご予約をいただいたときに

考え出したステーキのソースとして提供しました。

それから４～５年たって、牛まぶしをメニュー化するときに

ふと思い出してレシピを頼りに作っていたら、

めちゃくちゃマッチするではないですか！

ほかにも試していたソースはすべて却下！

以後、現在に至るまでお客様に愛される

存在となりました。

何もしない今の延長に未来はない、いつかいつかって言ってても来ないんです。

もがき苦しむ日もありますが、未来のために今日も張り切って営業いたします。

今まで経験のないぐらいゆっくりとした２月でした・・・。

お正月やインバウンドの方々で毎日賑わっていたのが

うそのように静かな奈良になってしまいました。

悲観的なことをいっていても何も始まらないです。

むしろ今まで考えてなかった新しいこと、

思いついたら即実行！って感じで意外とアグレッシブに

アクティブに営業してます。

コロナウイルスの影響で今後どうなるかわかりません。

メニューも営業時間も日々変わりますので

お越しの際は、お電話いただけると幸いです。

写真は【極細三輪そうめんと一膳牛まぶし】１３２０円（税込）

です。当分の間、やってますのでぜひご賞味ください。

３月の定休日

５日

１１日　１２日

１９日

２６日

よろしくお願いいたします。

今や観光地にいけば必ずといっていいほどいてる

人力車。今回紹介させていただくのは

仲良くさせていただいてます

人力車ことぶき屋さんです。

修学旅行で奈良に来たよって方、多いと思います。

大人になった今、“人力車”で巡ってみれば違った楽しみ方ができるかも。

俥夫（しゃふ）さんのガイドなら、教養を深めるお話から教科書には

載っていない噂や伝説なども楽しめます。

もちろん、コースによって料金が違いまして

ご希望を伝えればその中で最大限楽しませてくれることでしょう。

三山にお越しいただいたお客様なら、

お得な割引があるかも・・です。

人力車に興味があればご相談ください。

ことぶき屋さんHP

http://kotobukiyanara.com/

今年の１月で４０歳になりました。

今まで、自分のことで神頼みはしなかったのですが

時間もあるし、今できることは何でもしようと思い

前厄のお払いに春日大社に行ってきます！

世界中が平和になるようにお祈りしてきますね！

『すごいおいしかったよ！』

今日もこう言って帰ってくださったお客様がいました。仕事冥利につきます！年々、こう言ってくださるお客様が増えている気がします。また明日も頑張ろう！って気になりますね(^▽^)/でも明日、明後日はお休みです。また２２日土曜日１１時３０分より元気にオープンいたしますのでよろしくお願いいたします。