毎回楽しいメニュー作り♪

メニューもパソコンでぼくが毎回作っています。

なれないパソコンで作るのは一苦労で

なかなか完成まで時間がかかりますが

前回よりよくなるように作っています。

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アラカルトに三山サラダを追加します♪

早くても12月以降ですけどね(;^_^A

外国からのお客様が多く、

ご要望が多いためメニュー化いたします。

お野菜の種類もいっぱい!量も贅沢に!

三山らしいサラダになってます。

来月以降、メニューに加わりましたらまたご報告いたします。

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デミグラスソース作り

美味しいビーフシチューに

欠かせないデミグラスソースは

数日間、丁寧に煮込んで作ってます。

これ、休みの日も火を入れます^ ^

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11月のお休みとトピックス

今年も始まりました、正倉院展!

すんごい人です!僕は最終日にでも

見に行こうかな (;^_^A

意外と最終日って穴日ですよ。

 

最近、三山周辺では新しい飲食店が次々とオープン

しております。これって、ひとによってはネガティブにとらえる

人もいますが、ぼくはむしろありがたくおもってます。

こんな感じでどんどん町がさかえていけばいいのになって

思っていますが、そのためには競争に勝っていかなければ、、( ´∀` )

 

来てよかった、食べてよかった、また来たい

 

っておもってもらえるお店作りを心掛け

来月も精進いたします!がんばるぞ!

 

11月の定休日

1日

8日

15日

21日

29日

臨時休業でも一日中デスクワーク

朝からもっとひどい雨風かとおもいきや、

生ぬるい風とずっしりとした雲ではあるものの

そんなに台風を感じさせない日中でしたね。

夕方から明日にかけてひどくなってくるらしく

まだまだ油断は禁物です。

 

僕は、この時間を有効に活かすために、メニューを作っておりました。

写真は以前から少しずつ撮ってまして

編集作業と頭で描いていたイメージを

再現する作業でしたが

 

これがなかなか難しい・・・

 

もうメニュー作りも15年以上しておりますが、

なんせ元が素人なので

今だに時間がかかって仕方がない・・。

 

お客様に見やすいメニュー、

わかりやすい看板等

 

ほぼできあがったので来月楽しみにしててくださいね!

10月定休日とトピックス

9月は大型の台風に北海道地震等、

天災に見舞われた月になりましたね💦

被害にあわれた皆様方に心からお見舞い申し上げます。

 

まさか関空の連絡橋が通行止めになるなんて思ってもなかったですし

インバウンドの外国人もいきなり減り、一時は少し前の落ち着いた奈良の雰囲気

に戻ってしまいましたが、活気が少しずつ戻ってこようとしております。

小さいことですが下を向いて過ごすのではなく、どんな状況でも前向きに明るく

過ごすことが大切です。9月は悪いことが重なった月でしたが、

来月はよくなるようにがんばるぞ!

 

10月の定休日

4日

11日

17日 18日

26日

 

11月の定休日

1日

8日

15日

21日

29日

 

 

台風24号

9月30日は台風24号の影響のため

臨時休業とさせていただきます。

どうか皆様に被害がありませんように・・・

9月の定休日とトピックス

熱い熱い夏も少しずつではありますが

秋に近づいてきていますね。

個人的にはキンモクセイの香りが

したら秋って感じになります。

 

さて8月は燈花会にお盆、夏休みなどなど

皆様にとってエンジョイできる月となりましたでしょうか?

三山でも、皆様の笑顔をたくさん拝見することができ

皆様からいただいたパワーで今月も無事乗り切ることができました。

9月も笑顔あふれるお店にしたいと思います。

よろしくお願いいたします。

 

9月の定休日

5日

6日

13日

21日

27日

 

写真は先日きてくれた友達からの差し入れです。

いつもありがとうね!

 

20年来の友人

年に一回ぐらいのペースで東京から

来てくれる友人がいます。

彼とは20年前、L.Aに留学中に知り合いました。

もともと日本語が上手ではありましたが

国籍は日本のお隣の韓国。

そんな彼が大人になり、仕事の都合上、東京に住んでいるのですが

出張を兼ねてきてくれたり、ファミリーできてくれたりで

本当にうれしい限りです。

今回はファミリーで来てくれました!

元気そうでよかった。

またいつでも来てくださいねー!

 

スンピョのお土産

 

台風は去りました・・・

今日はスローデイになるだろうと

昨日から感じておりました。

そりゃそうですよね、台風ですもん(笑)

 

始まってみたらチラホラとお客様が来てくださるが

いつものような勢いもなく、

店内のMusicもあいまってとっても

リラックスできる時間でした。

 

しかし、台風が去ったあとのピーカンな天気の

おかげか毎日、欠かさず行っております掃除のご褒美か

14時過ぎから遅いピークがやってきました。

 

おかげさまで心配した材料もすべてなくなり、

用意した食材も余ることなく終われたので

良しとしよ (笑)

 

また明日も素晴らしい三山になりますように!

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