明治10年創立老舗　東大寺前の和風レストラン

6月は空梅雨かと思ってましたが、

ここにきて毎日雨☂️ですね😅

雨の日は閉めると決めてますが、

天気予報のマークだけでなく、

雨雲レーダーや経験則から

雨予報でも開いている日があります。

昨日も、一日雨予報でしたが私は降らないと

予測し開けました。結果は、、、

曇り、、、

ほらなぁ！

まあ、お客さんは少な目でしたが、、

それでも数週間前に来てくださったお客様が

京都から来店。覚えていてくれて素晴らしいお土産まで頂いちゃいました！幸せ色紙です。いただいた時、すでに幸せで胸いっぱいになりました😊ありがとうございます。

皆様にも幸せのお裾分けができるようにエントランスに飾ってありますので、見に来てください。

では今日も雨予報の中開けてます！

空は青空が見え始めました！

今日も頑張ります！

本日、7月4日土曜日は日中雨のためお休み

いたします。

雨の金曜日・・・

天気予報では１５時から雨だというから開けてみたものの・・・

９時から降り始めてるではないですか！！

ってことで久しぶりに一日雨の中、営業しました。

もう開き直って、急遽新メニューの写真撮影し

メニュー作りに励みました。

ってことで、明日から

定番！三輪そうめんと一膳牛まぶし　　１３００円

山椒を効かせたキーマカレーのまぜそうめんと一膳牛まぶし　１４００円

を始めます。細いがコシのある三輪そうめんは暑い日でもスルスルと

召し上がっていただけます。

早いもので６月もあと少し。。。

今月初めは、『これからどうなるのか・・』

と不安な気持ちがあったのは事実です。

ソーシャルディスタンスなこともあり以前のような連日満席、お待ちいただくお客様がいっぱい

なんてことはございませんが、

『今日もいい日だった』

って思える日が前より多いです。

ありがたいのは地元の人がお客様として来てくれること。

そして毎月きてくれたり、次の予約をして帰ってくださったり

本当にうれしい、ありがたいことがいっぱいありました。

ただ浮かれるのではなく現実をしっかり見なければならない部分もたくさんありますが、

こらから足したり引いたりしながらまた新しい時代に合った

お店作りをしていきたいと思います。

７月の定休日

２日

９日

１６日

１７日

２２日

３０日

１６，１７は講習を受けに行くのでお休みいただきます。

よろしくお願いいたします。

よく

『病は気から・・・』

といいますよね。

私は

『不景気は気から…』

とも思います。

本日より、他府県への往来がよくなりましたが

すぐに観光業がよくなることはないでしょう。

営業再開した５月と６月と変わらないぐらい

人が少ない日があります。

それでもうちのスタッフは笑って仕事します。

笑顔で挨拶します。楽しく接客、調理します。

根拠なんてありませんが、僕は笑顔や楽しくしているしぐさ

がマスク越しでもお客様に伝わると信じております。

そして、笑顔が充満している店内に歩行者は

入りたくなるでしょう。そんなお店を目指してます。

コロナの影響で売上は、見たことないような数字が連日並んでおります。

それでも、奈良県民のお客様がたくさん増えました。

そして毎週お越しくださるお客様も増えてきてます。

『決して悪いことばかりではなかったな』

『営業しててよかったな』

そして

『これからも頑張ろう！』

これが今の私の想いです。

ランチがメインの三山ですが、

ビジネス街にある定食屋さんのように

注文したら2.3分で出てくるなんてことは

あまりないです。

注文が通ってから、一つ一つ丁寧にお作りいたします。どんなに注文が重なってもこのやり方は変えません。全てはお客様に喜んでいただくため、、、　そして、食べて飲んでワイワイ話が弾む、いつの間にか時間が過ぎてた、、、　なんて過ごし方をしていただけるように、日々考えております。

現在の時刻、AM9時、すでにオープンしてます。清々しい朝の空気をすいながらのコーヒーは最高

なんだかんだで3週間かかった店の

入り口土間工事完了しました。

お店の入り口とはつまり、お店の顔でもあります。きれいにしてあげたら今まで以上にいろんな人が振り向いてくれると信じてます。そんなこんなで今日からまた新しい気持ちでスタートしました！

お待たせしました！

本日より、大和茶粥セットがメニューに加わります。

数に限りがございますので、お求めの際は予約お願いします。

大和茶粥セット　１、０００円（＋税）

いつもブログをご覧いただき誠にありがとうございます。

いきなり本題ですが、６月も引き続き木曜日と雨予報の日はお休みいただきます。

もしかしたら臨時休業いただく日もでてくるかもしれません。

事前にお越しいただける日がございましたらご予約いただけると

幸いです。

そして６月から大和茶粥セットを復活させます！

値段も中身もすべて一新してのご提供となります。

実は５月だけでもたくさんのお客様が茶粥を求めてきてくださいました。

そのたびにお断りしておりましたが、これからは大丈夫です。

数に限りがありますので、ご予約お願いします。

５月から営業再開したものの、元通りになるにはほど遠いです。

ただ、テイクアウトでたくさん応援していただき、営業再開しても

たくさん応援していただき、我々はまた走り出すことができました。

応援なしではすぐ諦めるタイプなので、、、また今後ともよろしくお願いいたします。

和風レストラン三山

代表　前越　雄介