ご予約に関する重大なお知らせ

いつも三山を支持してくださって誠にありがとうございます。

さて、この度2020年より新規の、団体のお客様様、個人のお客様にかかわらず

すべてのご予約はお承りできません。

大変ご迷惑をおかけすることになりますが何卒ご理解のほどよろしくお願いいたします。

 

【決断に至った経緯】

今まではご予約をくださったお客様を優先して、お席をご用意し、お料理もなるだけ

温かく、直前に調理する形をとってました。それゆえ、11時オープンはできません。

何も知らずにオープンと同時に来てくださったお客様には

毎度ご不便をおかけしておりました。

 

今回 大胆に改革すると お客様にご迷惑を おかけします。お客様も減ると思います。
悩みましたが また新しい三山スタイルをゼロから 挑戦してみます。

 

なお、現在いただいております来年分のご予約に関しましては

責任をもってやらしていただきますのでご安心ください。

 

今後とも三山をよろしくお願いいたします。

11月の定休日と日記

新メニューになってはや1か月、、、

台風などの悪天候に、消費税増税、個人的なことで

バタバタとした10月でした(;^_^A

 

新メニューには、以前にはあった炊き合わせをメインとしたお料理が

ありません。以前からお越しのお客様は、少しばかり困惑なさった

方もいらっしゃいました。

 

一昔前は、お料理は変えない、変えてはいけないような

時代がありました。

 

しかし、今は違います。

 

どんどん新しいことを取り入れ、活き活きと活性化してると

人が自ずと集まると考えております。

リスクを恐れず乗り越える勇気をもって店の方針をスパッと変える。

これができないといつしか飽きられ退屈な結果になってしまうでしょう。

そして、未来の料理人のためにも新しい道を作ってあげたいとおもってます。

 

11月の定休日

7日

14日

21日

28日

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