7月の定休日と日記

早いもので6月もあと少し。。。

 

今月初めは、『これからどうなるのか・・』

と不安な気持ちがあったのは事実です。

 

ソーシャルディスタンスなこともあり以前のような連日満席、お待ちいただくお客様がいっぱい

なんてことはございませんが、

 

『今日もいい日だった』

 

って思える日が前より多いです。

 

ありがたいのは地元の人がお客様として来てくれること。

そして毎月きてくれたり、次の予約をして帰ってくださったり

本当にうれしい、ありがたいことがいっぱいありました。

 

ただ浮かれるのではなく現実をしっかり見なければならない部分もたくさんありますが、

こらから足したり引いたりしながらまた新しい時代に合った

お店作りをしていきたいと思います。

 

7月の定休日

2日

9日

16日

17日

22日

30日

 

16,17は講習を受けに行くのでお休みいただきます。

よろしくお願いいたします。

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気は大事です

よく

『病は気から・・・』

 

といいますよね。

 

私は

 

『不景気は気から…』

 

とも思います。

 

本日より、他府県への往来がよくなりましたが

すぐに観光業がよくなることはないでしょう。

営業再開した5月と6月と変わらないぐらい

人が少ない日があります。

それでもうちのスタッフは笑って仕事します。

笑顔で挨拶します。楽しく接客、調理します。

根拠なんてありませんが、僕は笑顔や楽しくしているしぐさ

がマスク越しでもお客様に伝わると信じております。

そして、笑顔が充満している店内に歩行者は

入りたくなるでしょう。そんなお店を目指してます。

 

コロナの影響で売上は、見たことないような数字が連日並んでおります。

それでも、奈良県民のお客様がたくさん増えました。

そして毎週お越しくださるお客様も増えてきてます。

 

『決して悪いことばかりではなかったな』

 

『営業しててよかったな』

 

そして

 

『これからも頑張ろう!』

 

これが今の私の想いです。

悩み中・・・

皆さま、コロナ禍がまだまだ続きますが如何お過ごしでしょうか?
少しずつ日常が戻って来ていますが、奈良も観光の面ではまだまだという感じです。
少しずつですが、テイクアウトじゃなく、普通にご来店くださってお召し上がりのお客さんも増えてきました。
飲食店のこれからを考えつつ、新しい事にもチャレンジしないと、と考える日々です。
コロナ完全収束まで、先は長そうですが、まずは健康に安全にいきましょう。
そして、6月は継続予定のテイクアウトですが、7月以降も続けるか迷い中です。
奈良市内は6月下旬からウーバーイーツのサービスが始まり、
三山もお声をかけていただいてますが、今のところやる予定ないです。
信念として、お顔を合わしての商売しかしたくありません。
お客様が喜んでくださる様が私の心を動かします。
そして明日への活力です。

時間を忘れていただく創意工夫

ランチがメインの三山ですが、

ビジネス街にある定食屋さんのように

注文したら2.3分で出てくるなんてことは

あまりないです。

 

注文が通ってから、一つ一つ丁寧にお作りいたします。どんなに注文が重なってもこのやり方は変えません。全てはお客様に喜んでいただくため、、、 そして、食べて飲んでワイワイ話が弾む、いつの間にか時間が過ぎてた、、、 なんて過ごし方をしていただけるように、日々考えております。

工事終了しました

8D32801B-5B95-4744-870D-C124AA79EB1B3CD826FA-8D72-46F5-8CC2-E5D8900207B5現在の時刻、AM9時、すでにオープンしてます。清々しい朝の空気をすいながらのコーヒーは最高

 

なんだかんだで3週間かかった店の

入り口土間工事完了しました。

 

お店の入り口とはつまり、お店の顔でもあります。きれいにしてあげたら今まで以上にいろんな人が振り向いてくれると信じてます。そんなこんなで今日からまた新しい気持ちでスタートしました!

大和茶粥セット

お待たせしました!

本日より、大和茶粥セットがメニューに加わります。

数に限りがございますので、お求めの際は予約お願いします。

 

大和茶粥セット 1、000円(+税)

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