新メニューになってはや１か月、、、
台風などの悪天候に、消費税増税、個人的なことで
バタバタとした１０月でした(;^_^A
新メニューには、以前にはあった炊き合わせをメインとしたお料理が
ありません。以前からお越しのお客様は、少しばかり困惑なさった
方もいらっしゃいました。
一昔前は、お料理は変えない、変えてはいけないような
時代がありました。
しかし、今は違います。
どんどん新しいことを取り入れ、活き活きと活性化してると
人が自ずと集まると考えております。
リスクを恐れず乗り越える勇気をもって店の方針をスパッと変える。
これができないといつしか飽きられ退屈な結果になってしまうでしょう。
そして、未来の料理人のためにも新しい道を作ってあげたいとおもってます。
１１月の定休日
７日
１４日
２１日
２８日
