３月に入ってもコロナウイルスの影響が増すばかりでございます。
若いころからじっとしているのが苦手な私は、
暇があると試作を試し、いますぐに使うことはなくとも
未来のために時間を使おうと考えておりました。
今、看板メニューの牛まぶしもその一つです。
牛まぶしのタレは、試行錯誤を繰り返して作り出しましたが
最初は特別料理のご予約をいただいたときに
考え出したステーキのソースとして提供しました。
それから４～５年たって、牛まぶしをメニュー化するときに
ふと思い出してレシピを頼りに作っていたら、
めちゃくちゃマッチするではないですか！
ほかにも試していたソースはすべて却下！
以後、現在に至るまでお客様に愛される
存在となりました。
何もしない今の延長に未来はない、いつかいつかって言ってても来ないんです。
もがき苦しむ日もありますが、未来のために今日も張り切って営業いたします。
