昨日の出来事

おはようございます(^o^)

 

きのうの夕方、家族でお越しくださったお客様とのやりとりで、

『こんな美味しいクレープ食べたことない』

『クリームがよくある既製品と違って手作りしてるのがわかったし、美味しかったよ』

っていってもらいました!うれしいなー( ̄▽ ̄)

 

和食をやってるのになんでクレープやら洋風のものをおいてるの?ってお客様からたまに質問されます。こたえは、シンプルに喜んでもらいたいからだけです。僕の考え方なんですが、『和食はこれをしてはいけない』 『これをやらなきゃいけない』って考え方はしません。ただ、そうなるとなんでもありに聞こえますが軸には『和』が絶対ありまして、洋風の商品にも和のテイストは必ずはいってます。

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